CASA MARIA BRUT CAVA
6,90€/12cl 35,90€/plo
Meiltä myös monipuoliset alkoholittomat juomat ja mocktailit!
Alkupalat
PAAHDETTUA MAALAISLEIPÄÄ (L) 3,90€ (2kpl) / 9,90€ (8kpl)
Paahdettua Rustic Ciabattaa valkosipuliöljyllä tai yrttiöljyllä
MEAT CIABATTA (L) 6,90€ (2KPL)
Paahdetun ciabatan päällä mureaa possua, chimichurria ja cheddarkastiketta
LOADED FRIES (L) 7,90€/ 10,90€
Kuuluisat Ranchin cheddar-kastikkeella kuorrutetut ranskanperunat, paahdettua sipulia, pikkelöityä punasipulia,
marinoitua mangoa, tuoretta chiliä, sekä Ranchin kastiketta
FRIED CHICKEN (L,G) 9,90€
Paneroitua broilerin fileetä, savuomena-BBQ majoneesi, porkkana- ja kurkkupölkkyjä
MALLASLEIPÄETANAT (L) 10,90€
Mallasvoilla, valkosipulilla ja Aurajuustolla gratinoituja etanoita ja paahdettua maalaisleipä
Tämä annos ei ole take away -myynnissä
Kasvista
HALLOUM-TATTISALAATTI (L,G) 19,90€
Grillattua halloumia, sekä tatteja. raikasta salaattia, kirsikkatomaattia, kurkkua, siemeniä,
pikkelöityä punasipulia, porkkanaa, talon salsa frescaa, sekä Ranch kastiketta
GRILLATTUA TOFUA (L,G) 19,90 €
Grillattua valkosipulimarinoitua tofua, paistettuja kasviksia, balsamico kastiketta, lyttypottuja.
VEGGIE BURGER (L) 20,90€
Leipomo Pekka Heikkisen Brios sämpylän välissä, Grillattua halloumia, vegaanista limemajoneesia,
pikkelöityä punasipulia, raikasta salaattia. HUOM: Saatavana myös vegaanisena.
Kalat
PAISTETTUA KALAA & TATTEJA (L,G) 29,90€
Sesongin mukaan vaihtuvaa paikallista Oulujärven kalaa yrttiöljyssä paistettuna, paistettuja tatteja sekä kasviksia.
LIMEKALA (L,G) 28,90€
Limemarinadilla siveltyä paikallista sesongin mukaan vaihtuvaa kalaa, lyttypottuja, paistettuja kasviksia, tuoretta limeä.
Kanat
YRTTI-LIMEBROILERI (L,G) 22,90€
Limeöljyllä siveltyä kotimaista broilerinfileetä, yrttilohkoperunaa, paistettuja kasviksia, grillattua ananasta, limemajoneesia, tuoretta limeä.
AURA BROILERI (L,G) 21,90€
Kotimaista broilerinfileetä, Ranchin legendaarista aurajuustokastiketta, maalaisranskalaisia, paistettuja kasviksia.
COBB -SALAATTI (L,G) 19,90€
Paneroitua broileria, pikkelöityä punasipulia, butcher´s steakia, aurajuustoa, raikasta salaattia, talon salsa frescaa, sekä Ranch kastiketta
Eser riesling No.3
9,90€/16cl 42,90€/plo
Pihvit
Pihvit eivät ole take away -myynnissä.
RANCHIN PIHVI (L,G)
Ranchin omaa grillikastiketta, lohkoperunoita, paistettuja kasviksia ja grillattua ananasta
AURAPIHVI (L,G)
Ranchin legendaarista aurajuustokastiketta, lohkoperunoita, paistettuja kasviksia
VALKOSIPULI GRILLIPIHVI (L,G)
Grillivoita, Ranchin maalaisranskalaisia, paistettuja valkosipulin kynsiä, raikasta salaattia, valkosipuliöljyä
RANCHIN LANKKU (L,G) 34,90€
Pesolan pihvilihan lähilihaa 200g, Chimichurri -kastiketta, lyttypottuja, talon salsa frescaa
Valitse mieleisesi pihviliha!
ULKOFILEE 30,90€/150G,
SISÄFILEE 37,90€/150G
Lisäpihvit
ULKOFILEE 12,90€
SISÄFILEE 18,00€
Lihat
RIBSIT L, G 26,90€
Pitkään haudutettuja lihaisia porsaan spare ribseja, Ranchin omaa grillikastiketta, talon salsa frescaa ja Ranchin maalaisranskalaisia
RANCHIN PANNU 2.0 (L) 26,90€, XXL 29,90€
Ylikypsää naudan butcher’s steakia, mureaa porsaan kassleria, Ranchin grillikastiketta, valkosipulilohkoperunoita, talon papuja ja maalaisleipää
POSSUN LEHTIPIHVI (L,G) 20,90€
Lehtipihvi porsaan ulkofileestä grillivoilla, Ranchin maalaisranskalaisia ja raikasta salaattia
BBQ-GRILLILAUTANEN KAHDELLE (L,G) 46,90€
Ylikypsää naudan butcher’s steakia, possunfilettä, Ranchin grillikastiketta, lohkoperunoita, paistettuja kasviksia sekä Ranch dippiä ja aiolia.
Tämä annos ei ole take away -myynnissä
Lihoille kaveriksi tuhti ja tumma italialainen
Grande Passolo 9,90€/16cl, 42,90€/plo
Burgerit
Ranchin maukkaissa premium-burgereissa käytetään Kajaanilaisen leipomo Pekka Heikkisen aidolla voilla leivottuja briossisämpylöitä. Lihana käytämme Iisalmelaista Pesolan pihvilihan naudanjauhelihaa, josta itse valmistamamme pihvit paistamme sopivasti mediumeiksi. Kaikki burgerimme ovat saatavina gluteenittomina ja myös broilerin fileellä, sekä kasvispihvillä. Jokaisen burgerin kylkiäisinä tulevat rapsakat Ranchin maalaisranskalaiset.
THE RANCH (L) 19,90€
Paikallisen leipomon sämpylän välissä Pesolan pihvilihan naudan täyslihapihvi, Ranch-dippiä, cheddar-juustoa, pikkelöityä punasipulia ja raikasta salaattia
CRISPY CHICKEN & ONION (L) 20,90€
Paikallisen leipomon sämpylän välissä Paneroitua broilerin fileetä, paahdettua sipulia, pikkelöityä punasipulia, aiolia ja raikasta salaattia
AURA BURGER (L) 20,90€
Paikallisen leipomon sämpylän välissä Pesolan pihvilihan naudan täyslihapihvi, suussa sulavaa talon aurajuustokastiketta, grillattua ananasta, pikkelöityä punasipulia ja raikasta salaattia
VALKOSIPULI BURGER (L) 20,90€
Paikallisen leipomon sämpylän välissä Pesolan pihvilihan naudan täyslihapihvi, valkosipulin kynnet, cheddar-juustoa, pikkelöityä punasipulia, aiolia ja raikasta salaattia
VEGGIE BURGER (L) 20,90€
Leipomo Pekka Heikkisen Brios sämpylän välissä, Grillattua halloumia, vegaanista limemajoneesia,
pikkelöityä punasipulia, raikasta salaattia. HUOM: Saatavana myös vegaanisena.
Dipit 2,50€/kpl
Ranch-dippi L,G
Paahdettu aioli L,G
Limemajoneesi G, VE
Täysmajoneesi L,G
Habaneromajoneesi L,G
Aurakastike L,G
Cheddarkastike L,G
MUUT TÄYDENNYKSET:
Tuplajuusto (L) 1,50€
Lisäpihvi (naudan täysliha) 150G 5,00€
Ylikypsä possun kassleria 5,00€
Grillattua halloumia (L) 3,00€
Jälkiruoat
SUKLAAKAKKU 9,90€ (L,G)
Lämmintä Ranchilaisten leipomaa suklaakakkua, kermavaahtoa, wanhanajan vaniljajäätelöä, valkosuklaata, sekä suklaakastiketta.
MARJA-AMARETTO TRIFLE 7,90€ (L,G)
Amaretto tuorejuusto moussea, marjahilloketta, Oreo -murua, kuivattuja karpaloita, valkosuklaata
VALMIIT JÄÄTELÖ ANNOKSEMME:
MUDCAKE 5,90€ (VLA)
Mutakakkujäätelöä, Oreokeksiä, kermavaahtoa, suklaakastiketta, valkosuklaata.
POPPARI 5,90€ (L,G)
Wanhanajan vaniljajäätelöä, Daim-murua, kinuskikastiketta, popcorneja.
BERRIES 5,90€ (L,G)
Vadelmasorbettia, marjoja, kirpeää sitrussiirappia, balsamicosiirappia, valkosuklaata.
JÄÄTELÖPALLOT JA LISUKKEET:
MUTAKAKKU JÄÄTELÖ (VLA) WANHANAJAN VANILJA (L,G) VADELMASORBETTI (VE) 3,90 € /PALLO
KERMAVAAHTO STRÖSSELIT OREOKEKSI SUKLAAKASTIKE KINUSKIKASTIKE POPCORNIT DAIM MURU VALKOSUKLAA 1,50 €/ KPL
Virvokkeet
Coca-cola 0,33L 4,00€
Fanta 0,33L 4,00€
Sprite 0,33L 4,00€
Kivennäisvesi 4,00€
Oluet
Karhu III 0,5L 7,90€
Karhu III vaalea lager 0,33L 6,90€
HAAPALAN PANIMO (Sotkamo):
KORPIKUUSEN KUISKAUS (G) 8,90€
Kuusenkerkkä pale ale 5,4% 0,33L
RIUSKASTI RUKIINEN 8,90€
Ruis ipa 7% 0,33L
HIUKAN HELMEILEVÄ (G) 8,90€
Golden ale 4,7% 0,33L
Siiderit ja lonkerot
Somersby Pear 7,50€
4,7% 0,33L
Crowmoor 7,50€
4,7%, 0,33L
Koff Long Drink Gin 6,90€
5,5% 0,33L
Valkoviinit
Talon viini
Vaihtuva tuote, kysy tarjoilijalta suositukset
8,90€/16cl 29,90€/plo
Eser Riesling No. 3
Rheingau, Saksa, Riesling
9,90€/16cl 42,90€/plo
Weingut Frank Grüner Veltliner
Weinviertel DAC, Itävalta, Grüner Veltliner
9,90€/16cl 42,90€/plo
Punaviinit
Talon viini
Vaihtuva tuote kysy tarjoilijalta suositukset
8,90€/16cl 29,90€/plo
La Vina Tempran Merlot
DO Penedes, Espanja, Tempranillo & Merlot
9,90€/16cl 42,90€/plo
Grande Passolo Rosso Salento
IGT Puglia, Italia, Negroamaro, Primitivo
9,90€/16cl 42,90€/plo
Chateau Picon La Reserve
Bordeaux, Ranska, Cabernet Sauvingon, Merlot
42,90€/plo
Kuohuviinit
Favola Prosecco
DOC prosecco Veneto, Italia, Glera, Pinot Grigio
9,90€/12cl 42,90€/plo
Lasten menu
Pikkuburgeri L (saatavana myös gluteenittomana)
Hampurilaissämpylä, naudan täyslihapihvi, cheddarjuustoa, majoneesia, salaattia, Ranchin maalaisranskalaisia, ketsuppia
9,90 €
Lehtipihvi L, G
80g porsaan ulkofileetä, Ranchin maalaisranskalaisia, paistettuja kasviksia,
grillivoita, ketsuppia
9,90 €
Lasten hodari L
Hodarisämpylä, nakki, cheddarjuustokastiketta, ketsuppia, salaattia, Ranchin maalaisranskalaisia
8,90 €
Nakit ja ranskalaiset L, G
Nakkeja, Ranchin maalaisranskalaisia, ketsuppia
7,90 €
Lihojen alkuperämaat:
Kaikki lihat – Suomi
